“听说端芬镇墩寨村那边已有外地收购商前去瓜田直接下订，黑皮冬瓜每公斤在0.7元左右。作为台山本地较早上市的一批瓜，相比往年，这价格不太理想。”近日，广东台山市冲蒌镇几位农户在冲蒌墟华东楼餐厅用餐时说。每年的四五六月份，是台山冬瓜集中上市的季节，单个重量符合规格、个头匀称且表皮无损痕的都会被装车销往省内的广州、深圳、珠海等城市及国内华东、华北、西北、东北等市场。
据了解，台山种植冬瓜主要有两种，分别是长圆柱形的黑皮冬瓜和扁圆筒形的灰皮冬瓜，为一年两造，第一造黑皮冬瓜种植占多，第二造灰皮冬瓜种植占多，灰皮冬瓜是当地制作月饼馅料冬蓉的主要原材料。目前，台山的冬瓜种植面积达12000亩，以台城、四九、冲蒌、斗山、三合、端芬、深井、都斛等镇的种植面积最多。
“从选瓜、挂瓜(吊瓜)那段时间开始，经及时摘除侧蔓、打顶处理后的黑皮冬瓜，生长速度很快，可以说得上是一天变一个样。这段时间的气温较高、日照时间长，符合冬瓜生长光温条件的要求，肥、水方面都要满足瓜的生长所需，期间还要注意加强田间管理，预防枯萎病、白粉病和炭疽病等发生。”端芬镇隆文村有多年黑皮冬瓜种植经验的农户洪叔介绍，除了选购优质种子、施足基肥、播种时间早之外，种植初期还需做好防寒措施，可采用“薄膜覆盖∩形竹篾架”方式进行保温，预防瓜苗受春寒影响导致冻伤、冻死等现象，瓜苗的成活率和前期生长情况直接关系到冬瓜的上市时间和产量。
4月25日上午，在端芬镇墩寨村的黑皮冬瓜田里，已有农户组织人手在忙碌着割瓜、搬瓜、装瓜等，吊挂在竹架上的黑皮冬瓜逐个被割下放置垄面。从采收过程中发现，个别黑皮冬瓜长达一米左右，竖起时可达成年人的腰部位置。从瓜田里搬出整齐堆放在路边等候装车的冬瓜，是农户艰辛照料长达几个月的丰硕回报，那一幕幕在路边装瓜上车时的场景，是近年来台山冬瓜丰收季里的一道缩影。
“我村这一造的冬瓜种植面积近1000亩，其中黑皮冬瓜占比超90%。从种植的情况来看，绝大多数黑皮冬瓜个头都能长到15公斤以上，亩产在8吨左右，长势好的瓜田亩产可达9吨。4月25日上市的应该是村里第一批瓜，不过按收购价0.66元一公斤来算，亩产值只有五六千元，若每公斤收购价在2元以上，亩产值可超两万元。”墩寨村党委委员、副主任林明悦透露，该村的灌溉用水来自有“台山千岛湖”之称的大隆洞水库，水质优良的水体容易孕育出高品质的农作物。
“今年广西、海南、惠来那边的黑皮冬瓜上市较早，尤其是‘地瓜’(不用支架吊瓜处理的黑皮冬瓜)，这个月收购价最贵时能高达3.4元一公斤，但随着冬瓜的大量上市，市场价格波动较大，目前海南、广西那边的收购价一公斤仅在0.4元左右。皮色黑、瓜形好、个头大的黑皮冬瓜在市场上最受欢迎，若单个都在20公斤以上，亩产可超10吨。”在墩寨村等候装瓜的外地收购商透露，他已是第三年到墩寨村收购黑皮冬瓜，此行的车一辆仅能装16吨左右，计划销往深圳批发市场。作者 李晓春 郭军