为更有效监管外卖餐饮食品安全，金华市武义县壶山市场监管所近期率先探索“外卖在线监管+简案快办执法”模式，通过“线上监管发现问题、监管人员快速响应、线下实地核查、现场处置整改”运行机制，做到监督与执法、线上与线下结合，取得良好效果。

为提高“浙江外卖在线”的平台影响力，该所通过网络、媒体、上门发放宣传单、餐饮业主会议等方式进行多维度宣传，为全面铺开系统应用打开便利之门;此外，同步推进“阳光厨房”建设，提高政商信任度，通过网络餐饮“阳光厨房”，实时查看外卖商家后厨情况。

在线监督有效延伸了市场监管触角，该所利用“浙江外卖在线”平台，实现监管关口前移，开展线上巡查，通过“阳光厨房”端口监督餐饮食品加工过程，在线记录巡查，并通过短信、电话远程提示指导，及时制止食品安全违法行为;同时，通过查看经营者上传的消毒、索证索票、外卖签封和电子检查等记录，利用平台数据分析，掌握经营动态，评估风险等级，以问题为导向，实行区别化、精细化、数字化管理;针对问题突出的经营户，该所利用“简案快办”执法系统进行快速取证录入，通过后台实时审批、案件信息智能生成，迅速完成案件办理，让各类违法行为得到及时有效处置，促进稽查办案公平公正。

“外卖在线监管+简案快办执法”的新模式，极大促进了日常监管与稽查执法的有效衔接，扩大违法打击力度，提升日常监管效果，实现“1+1>2”的成效，促进了监管稽查效能双提升。截至目前，壶山街道入网餐饮单位“阳光厨房”覆盖率100%，“浙江外卖在线”系统使用率90%以上，通过在线监管及时消除食品安全隐患112个，“简案快办”处理食品违法案件21起。

(肖翔 何淑筱