半岛全媒体记者 刘雪莲 实习生 郝家玮
3月底4月初，青岛当地鲅鱼陆续上市。4月6日，崂山区召开青岛2023第十九届沙子口鲅鱼节新闻发布会，崂山区副区长苏文鹏介绍鲅鱼节相关安排。今年沙子口鲅鱼节将于4月8日本周六上午10点在崂山区沙子口街道办事处沙子口休闲广场正式开幕，预计整个4月，能上市鲅鱼40万斤左右。从今年开始，崂山水产商会正式注册了沙子口鲅鱼的商标，同时制作了10万个防伪码，给4斤以上的鲅鱼装上了“身份证”。
(资料图片)
发布会现场
第十九届沙子口鲅鱼节本周六开幕
孝老敬亲是中华民族的传统美德和宝贵精神财富。在青岛有一句广为流传的俗语“鲅鱼跳、丈人笑”，说的是谷雨前后春海水暖之时，渔民出海捕捞新鲜当季鲅鱼，女婿们采买鲅鱼孝敬丈人的礼俗。这个礼俗不仅是岛城一道特色的人文风景,也是尊崇孝道、传承孝道的重要符号，更是中华优秀传统文化在青岛、在崂山的生动体现。
沙子口鲅鱼的“身份证”。
青岛鲅鱼礼俗以崂山地区最具代表性，至今已有100多年的历史。据崂山区副区长苏文鹏介绍，自2005年起，崂山区开始组织举办沙子口鲅鱼节，迄今已经连续举办了18届，知名度和美誉度越来越高。2021年，“崂山鲅鱼礼俗”入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，是全省唯一一项融合海洋文化与孝道文化的民俗类非物质文化遗产。
据悉，青岛2023第十九届沙子口鲅鱼节，由山东省乡村旅游协会、青岛市文化和旅游局、青岛市农业农村局、青岛市海洋发展局、崂山区人民政府指导，崂山区沙子口街道、崂山区文化和旅游局、崂山区农业农村局共同主办，崂山区水产商会、崂山融媒体中心具体承办，将于4月8日本周六上午10点在崂山区沙子口街道办事处沙子口休闲广场正式开幕并将组织系列活动，期间市民和游客可以走进崂山，尝渔家美食、住特色民宿、赏山海风韵、品厚重文化，让鲅鱼节的节会效应和衍生价值更加出彩。
四斤以上沙子口鲅鱼有了“身份证”
“每年的12月到次年的2月是鲅鱼的越冬期，3月份鲅鱼会陆续离开越冬场进行洄游。从3月底4月初咱当地的鲅鱼就陆续上市了，但是由于目前海水温度较低，鲅鱼的捕捞量并不大。”崂山区水产商会会长曲知悟表示，随着气温逐步回暖，以及渔汛的来临，4月中旬以后，鲅鱼的捕捞量将会逐步增加，预计整个4月大约能上40万斤左右，目前均价在每斤40元上下，基本上供不应求。
“之前辨别是否本地鲅鱼主要看‘长相’，本地鲅鱼的背部有明显的蓝色斑点，且新鲜鱼的鱼身颜色呈蓝绿色，在阳光照射下绿色更为明显。”曲知悟表示，从今年开始，崂山水产商会积极推进产品规范化建设，正式注册了沙子口鲅鱼的商标，在推向市场前都会统一进行包装，同时制作了10万个防伪码，给4斤以上的鲅鱼装上了“身份证”，以便消费者辨别真伪，让千家万户吃到真正的沙子口当地大鲅鱼。
下一步商会将会在原有标志性产品鲅鱼、金钩海米的基础上，推动共享渔业产业园建设，探索海产品精深加工和鱼文化的保护与传承，让崂山的特色海产品走向全国，让大家都能吃到沙子口当地最地道的海鲜。
推出两条精品旅游线路
已成功举办18届的沙子口鲅鱼节，已不再仅仅是鲅鱼节。据沙子口街道党工委副书记、办事处主任王超介绍，第十九届鲅鱼节仍然以“鲅鱼礼俗·传承孝道”为主题，从3月下旬持续至5月下旬，共推出六大板块的特色活动，分别是：“画山画海画鲅鱼”创意书画摄影作品征集、“好地方有好礼俗”文明实践主题月、“好地方有好风光”精品旅游线路推荐、“好地方有好味道”美食推介、“好地方有好产品”山东手造·崂山好品展销、“好地方有好民宿”推介等。通过开展六大板块活动，着重推出两条精品旅游线路、十佳精品民宿和鲅鱼节专属优惠、《寻味沙子口》十二道美食和一批非遗文创、特色产品，同时大力倡树孝老爱亲的传统中华美德，持续放大特色节庆的带动辐射作用。
其中两条精品旅游线路分别是：
南线—观山海风光品渔家美味线路：沙子口休闲广场-崂山书院-崂山民俗文化村-童心园麦窑儿童拓展公园-双拥公园-全国旅游强村东麦窑-流清湾沙滩-特色渔家宴-精品民宿。
北线—赏山间樱花品葡萄美酒线路：华东百利酒庄-九水沟赏樱花-大石艺术村-特色农家宴-精品民宿。
本届鲅鱼节将和崂山区民宿协会合作，聘请专家对沿线特色民宿进行多维度量化评价，推出沙子口十佳精品民宿和鲅鱼节专享的折扣优惠。与辖区特色酒店合作拍摄《寻味沙子口》十二道美食，留存足够吸引眼球和诱发味蕾的“沙子口特色海鲜”展示。结合省黄河大集春季活动，整合沙子口非遗文创和特色产品，举办山东手造•崂山好品潮集潮货和特产品展销。