广西柳州市委、市政府日前印发《加快推进柳州螺蛳粉高质量发展工作总体实施方案》(以下简称“方案”)，柳州螺蛳粉产业再次迎来跨越式发展。
方案明确，柳州市将继续用工业化的理念谋划发展柳州螺蛳粉全产业链，打好原材料、产业规模、品牌建设、科技创新、质量保证、文旅宣传、产业用地七个方面的攻坚战，争取把柳州螺蛳粉打造成为柳州乃至广西食品轻工业中的支柱产业。
大力推动原材料本地化生产。柳州市将以增产量、优结构、提效能为抓手，打造螺蛳、竹笋、大米、豆角、木耳等原材料种植(养殖)示范基地，推动柳州螺蛳粉原材料本地化生产。
产业集群式发展。柳州市将强化行业指导与服务，着力培育一批具有带动力的龙头企业和具有竞争力的优势企业，构建柳州螺蛳粉产业集群。2021年，柳州市力争柳州螺蛳粉规模以上工业总产值达40亿元，新增规模以上柳州螺蛳粉(含配套原料)生产企业8家以上，力争年产值5亿元柳州螺蛳粉(含配套原料)生产企业达5家。同时，柳州市还将加大对柳州螺蛳粉产业园和柳州螺蛳粉生产集聚区的基础设施建设投入，加快建设一批标准厂房，满足企业扩产需要。
进一步强品牌拓市场。柳州市将加快推进柳州螺蛳粉品牌建设，加强线上线下推广销售力度，大力推动柳州螺蛳粉进展会、进商超、进平台、进枢纽、进景区。同时，拓展柳州螺蛳粉国际市场，优化柳州螺蛳粉产品出口服务，推动柳州螺蛳粉出口专用税则号申请工作，开展“柳州螺蛳粉”国际商标注册。
提升产业科技创新水平。柳州市将加强产业关键核心技术攻关与资金投入，提升柳州螺蛳粉全产业链自动化、智能化、信息化水平。从2021年开始，柳州市计划每年培育1家(含)以上市级科技创新平台，每年有1项(含)以上市级(含)以上科技计划项目获得立项支持，每年推荐1家(含)以上企业申报科技型中小企业或高新技术企业，每年在螺蛳粉行业引育或柔性引进1个(含)以上E类(含)以上高层次人才和团队。
强化市场监管力度。柳州市将强化柳州螺蛳粉食品安全监管和检验检测力度，建立并完善预包装柳州螺蛳粉生产企业的食品安全追溯体系。同时，持续推进柳州螺蛳粉品牌化、标准化建设，强化柳州螺蛳粉地理标志商标指导运用，积极探索运用互联网追溯防伪系统强化“柳州螺蛳粉”地理标志保护，确保柳州螺蛳粉“柳州造”。
文旅宣传。柳州市将进一步打造“旅游+螺蛳粉”品牌，用丰富的文化要素提升柳州螺蛳粉的人文属性，形成内外宣传联动的大宣传格局。柳州市还将继续讲好柳州螺蛳粉背后的故事，持续推出柳州螺蛳粉文化体验游线路，将源远流长的螺蛳粉文化与城市山水风光、民族风情、历史文化资源结合起来，带动多措全域旅游发展。
保障柳州螺蛳粉产业用地。柳州市将继续提升柳州螺蛳粉产业用地空间，促进产业用地集约化发展，规划产业重点示范项目，确保柳州螺蛳粉产业做大做强。
(谢耘)