调研时间：2023年03月10日-03月12日
调研区域：南阳地区
【资料图】
调研路线：南阳-社旗-方城-南召-镇平
一、养殖端
某小型养殖户A
1、养殖规模：2万产能，计划1.5万存栏，2022年7下旬补栏青年鸡1万只，成本13元/只，3月份日龄300天左右，其中，5000只海兰，5000只京红。5月计划育雏5000只鸡苗。目前青年鸡：15.5-17元/只，周边基本满栏。
2、鸡蛋库存：销售价4.6元/斤，一天20件鸡蛋，目前库存比去年低，以前几天来一趟，今年2天一趟，随行就市，不定户，春节后3-5月，主要对贸易商销售，3-4季度主要周边超市销售为主。
3、原料成本：自己有小的原料收购场地，毛玉米收购价1.37-1.38，过筛后1.4元/斤，相对便宜，豆粕价格高时，去周边油厂拉杂粕，降低成本。豆粕目前成本4400元/吨，库存20多天，10吨左右。整体养殖成本相对规模化养殖企业偏低。
4、后市看法：下半年尚可，明年上半年不好。心理价位淘汰鸡5.5元/只，有时候看产蛋率和蛋质综合性对比。
某中型养殖户B
1、企业规模：6栋，单栋1万只，产能6万，目前5万产蛋，1栋空栏。
2、补栏情况：青年鸡上栏为主。目前5栋在产蛋鸡，其中3栋为2022年10月份补栏，日龄100-200天，成本13-14元/只；2栋为300-400天。剩余1栋计划4月份补栏，目前青年鸡紧缺，成本16.5-17元/只，预计排单靠后。
3、蛋鸡品种：红蛋为主，600天，80%蛋率，品质不好，最好不要超过550天。
4、养殖成本：目前玉米1.47-1.48元/斤，4400元/吨，自配料为主，库存1周左右。成本4元/斤。额外成本，租赁土地30多亩，租地成本1000元/亩。
5、鸡蛋库存：雇5个工人，手工捡鸡蛋。2-3天库存，随行就市销售，不定户，价高得之，走货价4.5元/斤。
6、后市心态：对蛋价波动关心程度不高，无论如何都会养殖。
某规模化养殖企业C
1、养殖规模：30万存栏，目前主要是以粉蛋为主，采用分批补栏，目前200-300天日龄为主。
2、运营模式：公司+农户，鸡苗，动保，饲料，鸡蛋销售于一体服务模式，目前服务100万规模，周边两个乡镇500万规模。
3、饲料成本：今年饲料成本低，主要集中在豆粕价格下滑明显，整体提振后期补栏积极性。
4、目前青年鸡急缺，原因年前鸡蛋价格好，没有淘，压制青年鸡未能及时出栏，计划60天出栏，压到90-100天，春节后十五淘汰，青年鸡产能转移，空档期15-20天，2月底再度育雏，截止到目前青年鸡日龄20多天较多，达到60多天出栏日龄，预计5月底，目前下面客户有10万左右散户客户等4-5月上鸡。
某规模化养殖企业D
1、全进全出，目前13万存栏，全部红蛋，去年5-6月育雏，11月上栏，目前进入产蛋高峰期。
2、育成成本：采用代育方式，从雏鸡到产蛋提升，一般成本38-40元/只，这一批45-46元/只。
3、销售情况：因为规模化养殖，全进全出模式，鸡蛋品质偏好，超靠卓创驻马店报价+0.08元/斤，4.8元/斤，市场4.5元/斤。主要与贸易商合作，装车付款，贸易商供应福建达利园，盼盼食品。9.6米大车，2天一车，约15-16吨，相对稳定。
4、养殖成本：小料成本影响不大，去年主要是豆粕成本高。料蛋/2.15，采用全价料，3510元/吨，鸡蛋饲料成本约3.8元/斤。高峰期，规模化，用人少，按照一个月计，雇佣6个人，工资3.8万元，加搬运工，2.2万；水电2万，维修零配件1万，每个月其他接近10万元，预计仍旧需要加0.18-0.2元/斤成本，综合成本在4元/斤以上。
二、中间服务端
某蛋鸡动保技术服务中心
1、业务模式：鸡苗，兽药，动保，鸡蛋回收于一体，不涉及上游饲料。
2、目前鸡苗紧俏，过完年上鸡积极性高，青年鸡缺货状态，现在成本16-17元/只。2022年12月青年鸡价格低，10-12元/只，生产亏钱，12月疫情放开，补栏积极性不高，春节后，恢复正常，开始补栏，大午金凤为主。
3、新情况：2017年开始，本地红蛋开始逐渐转粉蛋。150天上高峰，周边服务企业基本稳定，常规70%在产蛋鸡，30%青年鸡补栏。
4、产能变化：2019年周期后，本地产能增加明显，最近两年稳定为主，本地主要是规模企业进入，散户受土地和环保影响限制。
5、后市看法：上鸡比较集中，开产比较集中。正常年份，春天上鸡时刻，不会出现一鸡难求，往年这个时间青年鸡价格高，淘汰鸡价格低，2023年春季，青年鸡价格更高，淘汰鸡价格同样高，鸡苗排到2个月后，4-5月。3个月后，6月份叠加天气原因会出现大幅下跌。国外疫情影响偏少，主要是原种鸡引进，从原种鸡—祖代理—父母代—商品代，需要3年时间才能影响到。北京峪口，河北大午金凤都是自己原种鸡，相对影响较小。
三、贸易端
某鸡蛋贸易商1
1、贸易情况：主要收购周边养殖户为主，不定户，主要走南方市场为主。目前下游需求对价格支撑偏弱，贸易利润偏低。
2、供货情况：面对规模主要集中1-5万为主，养殖户存栏较好，补栏积极性高，挺价心理强。
3、后市看法：逻辑1:润2月，梅雨退后；逻辑2:7-8月开产量大，3-4月青年鸡占比大。逻辑3:端午节前后青年鸡和淘汰鸡出栏形成共振，供应压力较大。
四、结论
1、养殖成本：饲料成本较年前下降明显，玉米价格出现小幅下滑，更多的是豆粕价格的下跌，目前饲料养殖成本约3.8元/斤，散户养殖成本下降更加明显，利于整体补栏积极性提高。
2、补栏情况：整体看，连续两年的盈利使得补栏资金相对充裕，春节后的蛋价在需求释放支撑下，出现淡季不淡，节后现货未能跌破4元/斤，对养殖户补栏信心提振明显。豫南地区青年鸡出现“一鸡难求”，育雏少，青年鸡补栏为主，补栏排后明显，出现一定程度上红蛋转粉蛋情况。
3、淘汰情况：年前淘汰为主，部分养殖户节后淘汰，目前鸡龄基本上处于新开产或高产蛋率阶段，按照正常淘汰情况，预计端午节前后将有一批集中淘汰，青年鸡刚好对接，仍旧取决于淘汰鸡价格和到期蛋价。
4、库存情况：库存偏低，养殖户挺价心理偏强，随行就市条件下议价能力强。
5、后期价格：整体看，豫南与豫北情况类似，成本下降，养殖户现金流充裕，补栏积极性和信心明显。节前的集中淘汰和节后需求的集中释放，形成“淡季不淡”现状，养殖利润高于历史同期其他年份，目前处于传统消费淡季，终端对价格接受程度存在滞后和抵制，更多的来自于产区养殖端挺价的支撑。1-2季度补栏积极性高于去年同期，未来3-4季度产能增加明显，但是仍旧存在明显季节性的差异。另外，从青年鸡价格运行和需求情况看，4-5月将会有一批60天青年鸡集中供应市场，整体产能供应压力集中8月以后，同时也将面临端午节前后延迟淘汰的叠加压力。预计6月在去年四季度新增产能和天气因素影响下，蛋价将出现一定程度的回调，后去仍将迎来三季度的需求支撑，但是整体压力集中释放在四季度，整体维持前高后低的，建议阶段性择机做空为主。
（文章来源：中原期货）