首次牵手新中式糕点，“航天品质”俱乐部再扩容
随着神舟十三号乘组成功返航、“天问一号”登陆火星一周年等航天大事件陆续发生，中国航天正在成为国民级品牌竞相争夺的超级IP。
轩妈是首个与中国航天开展战略合作的新中式糕点品牌。过去中国航天与蒙牛乳业、农夫山泉、一汽红旗等国民品牌均有良好的合作先例。但轩妈作为一个新晋崛起的年轻品牌，为何能成为国家级IP的官方合作伙伴？
中国航天对合作伙伴的遴选非常严格，对合作伙伴的研发实力、创新能力、品质管理、品牌地位等有着多重考核。韦福献提到，“合作之前轩妈将蛋黄酥产品寄送给中国航天，产品得到了专家们的一致认可。”这也成为了本次合作的敲门砖。随着了解的不断深入，轩妈在研发实力、创新精神、品质坚守等方面的累积，让中国航天看到了一个可以互补共赢的新国货品牌，让轩妈通过了中国航天的“入学考试”。
轩妈此次加入“航天品质”俱乐部，也实现了新中式糕点行业又一个“零的突破”。品质的精益求精和面对未来的勇敢创新，成就了双方携手合作共探星河的坚实基础。中国航天工业科学技术咨询有限公司业务副总经理寇津晖表示，“我们希望天宫开物这个航天文化品牌能够以航天的精神内涵、航天的品质要求赋能民族企业，与像轩妈这样优秀的民族品牌共同成长，以高标准的产品带给广大消费者高品质的生活体验。”
“轩妈品质”到“航天品质”，新中式糕点品质标准再升级
高标准的产品品质是轩妈一直坚持的“成长密码”。“没有好蛋黄，轩妈不开工”这句口号，是对消费者的承诺，也是内部生产的严格要求。
在品质上，轩妈一直坚持“死磕自己”。创业早期，轩妈宁愿停产，也不愿意以次充好，找遍全国咸蛋黄，几经退货，终于找到符合要求的高品质蛋黄；为提高产品口感与全球知名的百年乳制品品牌安佳战略合作，选用安佳黄油，使得蛋黄酥独具乳脂奶香，酥香绵软。此外，轩妈作为一个“新消费品牌”，采用了特别“重”的方式来经营品牌，自建生产基地来保证产品品质及稳定性；在2021年9月，牵头制定并发布了《蛋黄酥》团体标准，积极发挥头部品牌的引领作用。
这些在品质上的“隐形投资”，被一些业内同行私下称为“轩妈品质标准”，最终成为了消费者认可的“品质资产”。
有知情人士透露，在与中国航天达成战略合作后，轩妈已经启动了“航天品质标准”的内部升级计划，拟邀请中国航天的专家到企业进行交流和指导。轩妈的品质经验，对于新中式糕点行业也会成为重要的参考。
新科技国潮，为新中式糕点增长注入新动能
近几年随着年轻消费者文化自信的提升，一批国潮品牌成为了“顶流”，花西子、李宁、海龟爸爸等新国货品牌快速崛起。轩妈蛋黄酥也正是在此消费趋势下，一跃成为新中式糕点的领跑者。
但与西式烘焙市场相比，新中式糕点还处于“小众市场”。据艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品行业市场规模达2600.8亿元，同比增长19.9%，预计2023年中国烘焙市场规模将达到3069.9亿元。而新中式糕点头部品牌年营收规模尚不足十亿。
中国航天天宫开物作为航天文化品牌IP，对新中式糕点从“小众消费”到“国民品牌”的跨越式发展，将提供新的助力。轩妈选择与中国航天这种“新科技国潮”合作，让新中式糕点突破了传统中国文化的限制，让创新和品质的基因能够更好的释放。无论是在产品的研发、还是营销的推广，跨界带来的新增长机会正在逐步显现。
据介绍，未来双方将在产品创新、品质管理、航天文化推广等方面展开深入合作。双方联名定制的中秋联名礼盒等也在紧锣密鼓的研发中。轩妈表示，未来也将基于自己的渠道和产品优势，助力中国航天在文化和科普上更好的落地，从“美食探索”到“科技探索”，让更多的孩子从小对航天产生认知和向往。
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