广东以大米作为日常主食之余，还把面食进行改造，形成了当地独有的面食特色与文化。如果你问广东有什么面条品牌经典又好吃？大多数老广都会为你推荐“白云制面”这个品牌。该品牌六十余年坚持真材“食”料，只做地道岭南风味！
“白云制面”是广州市粮食集团旗下品牌，生产企业是广州白云面业有限责任公司。白云面业是广州市唯一一家国有面制品生产企业，有六十余年面制品生产历史。公司拥有深厚的文化积淀，坚持“严格管理，丝丝入扣抓质量，确保优质，面面俱佳为顾客”的质量方针，坚持“为自己须先为企业，为企业应先为顾客”的原则，秉承“为消费者提供安全、卫生、营养的优质食品及优质服务”的宗旨，只为让消费者买得称心、吃得放心。
“白云制面”旗下产品品类众多，包含营养类、健康类、老少皆宜特色类及碗面类，并取得ISO9001:2008和QS认证。“白云制面”产品以“柔韧、细腻、口感好；易熟、耐煮、不糊汤”的优良品质、独特自然的岭南风味和怀旧的风格而深受广大消费者的欢迎和厚爱。广州消费者公认其产品口味好，品质让人放心。
白云品牌60余年坚持做一碗好面。随着时代的发展，“白云制面”不断更新设备、创新产品，坚守传统风味，坚持诚信求实。将传统工艺与现代技术相结合，采用“高抛变速揉面”“九道压面工艺”“传统手工排面”等工艺，坚持真材实料，创新健康配方，除食用碱外，不添加其他食品添加剂，匠心定制出风味地道的穗粮定制“九制·白云面”，重塑粤式经典。
原料定魂
“九制·白云面”系列产品，选用红牡丹高筋面粉制作，原料严选加拿大高品质小麦，且拒绝“增筋改良剂”，让每一根面条都自然Q弹、筋道爽滑，更绿色、更健康。
辅料定神
选料要拣靓的，更要新鲜的，才能呈现出食材的“天然本味”；用料要足，更要配比巧妙，多一分味重，少一分则“失味”；制料要遵循传统，更要臻于至善，才能让好食材更“出味”。成本虽高，工序繁复，但也绝不妥协！只有掌握好每一个步骤，才能还原“地道”粤式风味。
九制工艺
现代科技与传统工艺结合，参照“高抛变速揉面”“九道压面工艺”“传统手工排面”等工艺制作，让面饼松散有序，煮出来的面条不坨、不糊、不粘条。无需料包，只需少许油、少许盐，一样好滋味。
强烈推荐喜欢地道岭南风味的朋友，选购穗粮定制“九制·白云面”系列产品！该系列面条传承了经典粤式风味，轻轻松松便能唤醒老广童年的味蕾记忆，更能让初次体验粤式风味面条的朋友瞬间种草！
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