厦门市教育局近日发布《关于进一步规范直属学校食堂小卖部交易行为的通知》，各区教育局参照执行。
我们介绍和大多数人密切相关要点：
非寄宿式学校不得设小卖部
非寄宿式学校不得在校内设立小卖部、超市等食品经营场所。
食堂、小卖部要独立设置
食堂、小卖部需分开独立配置。
不得盈利
《通知》指出，食堂和小卖部公共资源交易方式采用招标方式时，加强价格管理，严格核定和管理食堂饭菜价格和菜品质量，明确不得以任何形式从学校食堂和小卖部中盈利。
不得经营这些产品
明确经营范围。严禁超范围经营，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料，不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。
各方责任这样界定
学校是食堂、小卖部公共资源交易实施主体，承担主体责任，负责处理交易实施相关的争议。
校长(园长)为食品安全的第一责任人，分管领导为直接责任人，从事该项工作的工作人员为具体责任人。
学校与食堂、小卖部经营单位，食堂、小卖部经营单位与供货单位之间均应签订食品安全责任书，明确食品安全责任。
学校每年要考核
学校加强对食堂、小卖部经营单位的监督管理，应研究制定负面清单，配置期内采取“扣分制”的方式每年进行量化考核，考核不合格的应终止合同，重新按程序进行配置交易活动。
设立家长、学生、教师参加膳食委员会
学校应设立由学生、家长、教师代表等组成的学校膳食委员会，加强食品安全监管。学校膳食委员会对校长(园长)负责，要充分发挥监督职能，全程参与校内食堂、小卖部日常监督管理，定期对食堂饭菜、小卖部商品的价格进行检查。
营业执照