近日，根据56家品牌连锁便利店的企业数据显示，2021年国内新开便利店12002家，闭店总数2882家，门店总数继续保持稳定增长。而据天眼查相关数据显示，2021年我国便利店相关企业年注册量突破25万家，近10年显稳定增长态势。
泉州作为人口大市与福建三大中心城市之一，历来是各大连锁便利店企业布局的焦点，东莞美宜佳、厦门见福等行业龙头纷纷在泉州设点，而泉州本土的珍熙、美一天等也在深耕本土市场的同时，以泉州为桥头堡，逐步向全省扩张。随着国家政策的利好，泉州便利店市场有望迎来新一轮爆发。
本土市场
风生水起
东莞美宜佳、厦门见福等行业龙头纷纷在泉州设点，而泉州本土的珍熙、美一天等也在深耕本土市场
近年来，传统实体零售店在电商的冲击下，一些百货、大卖场举步维艰，甚至关闭门店以减少损失。而便利店却因其具备“小、灵、便”的特点，解决了零售业“最后一公里”的难题，在电商浪潮下发展迅速。
小小便利店，关系着群众消费、市民生活，星罗棋布的便利店，成了许多泉州人购物的第一选择。近日，在市区领SHOW天地的一家见福便利店内，几位年轻人正在选购商品。一位店员告诉记者，晚上7点左右是销售的高峰期，许多市民在餐馆吃完后会到店里消费。而同一园区内，离其不远便有珍熙、美宜佳等品牌连锁便利店。
“见福于2014年进入泉州，并从2016年开始快速发展，其中整个大泉州便有200多家门店，是连锁便利店行业中在泉州开设门店最多的企业。”见福便利店漳泉事业部总经理庄磊告诉记者，见福在泉州的各个县(市、区)都有设点，其中主要以市区、晋江、石狮等地为主。据庄磊介绍，作为深耕福建多年、全国知名的连锁便利店，见福拥有自己的物流配送中心，同时还积极通过自建鲜食工厂、烘焙厂，让自产面包、便当进店，提供了更多元的服务，也吸引了许多加盟商，据庄磊透露，目前泉州地区80%以上的门店都是加盟店。
与见福不同的是，2016年从泉州起步的珍熙便利在泉州地区的10多家门店，皆为直营店。珍熙便利创始人王昭毅告诉记者，相对于其他同行，公司门店空间大多超过60平方米，购物环境相对宽敞舒适，拥有明亮的座位区、干净的洗手间以及免费充电等服务，“除了基本的商品之外，珍熙便利还提供福炖、蒸包、烤肠、便当等数十样鲜食商品，可满足顾客一日三餐的需求。”
提及泉州的便利店、商超，不得不提一个群体——永春湖洋商人。从改革开放初期糊口谋生的小店，到2000年后的大型商超，再到如今的品牌连锁便利店，湖洋商帮巅峰期在泉州各地开设高达7000多家的超市、便利店。“近年来，随着电商、社区团购等线上业态的兴起，传统商超、便利店模式不可避免受到冲击。成立于2017年的美一天，以组建线下大型批发配送中心为核心，整合上游供应链贸易批发公司和下游老一代小超市便利店等湖洋商帮资源优势，通过规模化集中采购、高效的物流、精确的数据管理服务，美一天为加盟商提供统一管理支持、统一采购配送、统一合作营销、统一品牌管理、统一智能平台等方式帮助加盟商提升门店业绩。”福建省美一天便利店连锁有限公司经理刘文森告诉记者，截至今年2月底，美一天已有136家加盟和直营店，并打造由3个定位不同的品牌构筑的矩阵。
线上渠道
快速发展
不少连锁便利店企业加快线上布局
在疫情防控常态化、消费者消费习惯和行为发生改变的趋势下，实体零售企业的经营面临挑战。和诸多商业业态相类似，不少连锁便利店企业在疫情发生之初便加快线上布局，并取得一定成效。“线上渠道一直是见福开拓市场的重点，公司很早便通过开辟官方商城、小程序‘见福优选+’、与京东到家合作等满足消费者的体验”，庄磊告诉记者，见福于2020年疫情发生后打造了“福客电商直播基地”，是见福迈向全渠道零售的重要一步。
“目前，公司已形成全新的B2B2C+O2O商业模式，其中线上O2O渠道一直是门店引流与销售的重要渠道。”据刘文森介绍，美一天除了自建线上商城与小程序外，还与饿了么、美团等线上平台合作，通过在平台上销售商品，并提供外送服务以提升门店业绩，目前线上渠道销售额已占公司旗下门店总销售额的60%以上。
“针对疫情的影响，珍熙便利主要通过直播对自身的品牌与商品做宣传。”据王昭毅介绍，珍熙便利除了关闭部分状况不佳的门店，确保长期门店经营的效益外，还加大外送平台的服务。
优惠政策
扶持发展
各级部门多举措扶持便利店发展
2021年7月，商务部、发改委、民政部等11部门印发《城市一刻钟便民生活圈建设指南》，强调了发展连锁便利店，为便利店的开业提供闲置资源及优惠政策。据统计，仅2021年，国务院和商务部等部门对便利店的扶持政策就多达7项，涵盖社区门店建设、24小时营业、门店场景数字化、供应链智能化等多个方面，便利店进入到“背靠大树好乘凉”的时期。此外，福建省商务厅也于去年出台了《关于推动我省品牌连锁便利店加快发展的实施意见》，全方位服务便利店发展。
“国家政策的支持，将让便利店行业更加规范”，庄磊表示，相对于夫妻店、社区店等便利店模式，连锁便利店统一采购、统一服务、统一管理的模式，能更好地满足消费者需求。据庄磊介绍，近年来，见福通过与互联网巨头合作，提升了企业数字化、智能化程度，未来也将继续积极对技术、供应链等进行改造升级，不断提质增效。
在数字化改造方面，珍熙便利是走在行业前面的，“在经营的初期，我们就与上海知名的系统公司合作，开发自身的ERP、POS等系统，在商品采购与库存管理达到了日系便利店的使用标准。”王昭毅表示，“在数字化方面，珍熙便利会持续投入，让顾客的消费体验更好，从而使门店经营的效益更好”。
“泉州作为福建三大中心城市之一，同时拥有800多万常住人口，天然具备了便利店发展的商业土壤。“泉州的便利店市场环境相当不错，只要有好的店铺就会争取开店。”王昭毅亦表示，公司会持续用严谨审慎态度来开店，主要针对办公楼或是娱乐区、学校、交通等人流量较高的商圈做布点，目前已经有一些好的店铺正在接洽中。