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科学养殖有“畜”势 余杭稻城共谋藏香猪“出山之路”

2022-07-26 09:27:06    来源:余杭晨报    

夏日的稻城,天空湛蓝,空气清新。

清晨6时许,阳光洒满山谷与高坡。家住稻城县木拉乡卡龙村的曲米多吉大叔打开猪圈,开始了新一天的工作。

曲米多吉大叔家养了20头藏香猪,每天清晨他会把它们放出去,小猪漫步在山间溪头,饿了就拱虫草、松茸、人参果等充饥,渴了就喝山涧中流淌的泉水,直到夕阳西下才会悠然回圈。

曲米多吉大叔告诉记者:“以前,村民对养藏香猪并不用心,因为回报率不高。现在不一样了,余杭来这里援建了藏香猪产业园,养殖更科学,销路也会更广,让大家都看到了希望。”

破“有猪无市”之困

藏香猪个头小巧,肉质鲜嫩,营养价值高,一直都是卡龙村家家户户都会养殖的家畜。

但是,藏香猪生长周期长,养殖难度大,虽然价格高,但村民很难找到合适的买家,再加上中途可能发生病害、天灾、被野兽攻击等意外,很难收回成本。对村民来说,养藏香猪不如挖虫草、松茸获得收益更快。稻城县农牧农村局工作人员徐世凯说:“大家养藏香猪积极性不高,根本原因就是生产与市场脱了节。”

稻城藏香猪是中国国家地理标志保护产品,就此没落实在可惜。既然老百姓自己养殖风险太大,何不建一座基地,规模化、集约化、公司化地养殖经营,创新方式搞产业呢?于是,稻城县藏香猪产业园区应运而生。

该园区在卡龙村完成一期建设后,2021年6月,由余杭区援建投资的产业园二区紧挨一区破土动工,规模进一步扩大,让藏香猪从养殖、加工到销售的产业链更加完善。截至目前,产业园二期已建设完工,只待机器、人员入驻,就可以全面运行。

科学养殖有“畜”势

但是,进了产业园,藏香猪还能像以前那样自在地游逛吗?徐世凯给出了肯定回答。

“园区计划先从农户家收集优质种猪,配种产仔后再发给农户喂养,农户喂养到80斤左右,园区再集中回收。”徐世凯介绍说,离开产业园区的猪崽来到农户家后,可以跟“前辈”一样漫山遍野奔跑,以松茸为食,以山泉为饮,锻炼出一身的“好肌肉”。

据悉,此前,农户的圈舍已进行统一改造,均符合卫生要求、安全标准,曲米多吉大叔家就是其中的一户。

当然,有了园区统一运营,生产过程不能纯粹放养。徐世凯介绍说,园区在把猪崽发放给农户时,会签订养猪协议,教授科学喂养的方式,实时指导农户在散养之外如何给猪崽补充营养,并约定回收标准,只有达标的藏香猪才会被园区回收。

回收来的藏香猪会统一安排在园区集中喂养,调整农户喂养中的不足。一段时间后,藏香猪便可以进入检测车间,合格的藏香猪才会被加工成各类肉制食品,销往全国各地。

产业兴村更富民

藏香猪个头不大,长到百十来斤上市最合适,这个重量还不到商品猪的二分之一。如果要以“量”取胜,显然并不划算,那就必须在“质”上下功夫。

园区内建有食品深加工车间,其产品销售、品牌运用都由专业公司统一运作,用市场化手段做好藏香猪产业这篇文章。据预测,深加工后的藏香猪猪肉产品,能提高50%的附加值,预计三年后农牧民可通过发展藏香猪人均增收6000元以上。

稻城县发改局副局长白志宇信心满满地告诉记者:“就像一提到火腿,就想到浙江金华一样。我相信总有一天,人们一提到藏香猪,想到的就是我们稻城。”

产业兴,则乡村兴。在共同富裕的道路上,乡村产业发展是绕不开的道路,也是奋斗的方向。除了藏香猪产业基地(二期)项目外,余杭区还在稻城县启动了香格里拉镇热光水厂改扩建项目,着力解决旅游高峰断水之苦;开启赤土乡仲堆村乡村振兴示范村项目,用亚丁景区游客的外溢效应,让“远方的客人”留下来;进行桑堆河谷红草湿地景区提升工程,打造独有的“公园乡村”……

稻城所需,余杭所能。一场场对产业的探讨设想、一次次对发展的携手尝试,用产业发展夯实经济发展基石,一个崭新的稻城在青山绿水间徐徐展开。(记者 刘丽雯)

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