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为保障新春佳节期间广大群众食品安全，近日，江苏省南京市建邺区市场监管局对辖区内承办年夜饭的大型及以上餐饮单位开展专项检查。该区共有承办年夜饭餐饮单位53家，目前已预定600多桌，其中10桌以上的有22家。
执法人员重点针对原料采购、加工制作、餐具消毒、人员晨检、食品留样等环节对餐饮单位食品安全状况进行监督检查，同时特别关注年夜饭网络销售情况，指导餐饮企业严格遵守网络销售食品的要求规范制作，外卖标签上需注明食品的名称、加工制作时间、储存条件和食用期限，执法人员提醒各单位自觉做好食品安全风险防控，诚信规范经营，严防食品安全事件发生。
南京市建邺区市场监管局开展年夜饭专项检查。资料图片
检查中发现辖区内年夜饭供餐单位总体情况较好，执法人员现场还督促餐饮服务单位严格落实“长江禁渔”要求，严禁使用加工野生动物及其制品，杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂，严格落实“公筷公勺”服务，反对浪费，落实“光盘行动”。
下一步，建邺区市场监管局将持续对承办年夜饭的餐饮服务单位进行巡查抽检，确保广大群众吃得安心、放心、开心。