为贯彻落实“四个最严”要求，把“最严谨的标准”落实到特殊食品生产企业，促进特殊食品生产企业严格执行食品安全标准，提升质量安全管理水平，推动特殊食品产业高质量发展，山东省市场监督管理局近日印发通知，在全省特殊食品生产企业开展亮标承诺、对标生产、核标出厂“三标”行动。
一是亮标承诺。特殊食品生产企业系统梳理涉及的食品安全标准，包括产品标准、基础标准、生产规范及检验方法标准等，确保标准齐全、有效、及时更新，并方便查询。二是对标生产。特殊食品生产企业应按照明示的产品注册或备案相关技术要求、原辅料标准、良好生产规范等组织生产，抓好关键点控制，确保全生产过程及产品符合质量安全要求。三是核标出厂。产品出厂前对生产过程控制参数、产品检验报告、产品标签、说明书等进行复核，排查可能存在的质量安全风险，保障产品合格出厂。
6月中旬开始，山东省207家特殊食品生产企业将全部开展“三标”行动，主动亮标承诺、对标生产、核标出厂，落实企业主体责任。山东省局也将加大对特殊食品生产企业的检查力度，将标准落实情况作为日常检查、体系检查等的重要内容，抓好标准执行全流程管理。
(刘烨)