夏季天气炎热，卤菜销售十分火热，但卤菜食品安全，大家也要辨别好。7月14日，记者了解到，合肥新站高新区市场监督管理局磨店市场监管所联合公安机关在组织开展打击食品违法添加执法行动中，对辖区两家卤菜店开展检查，现场对销售卤菜的卤汤进行抽样检测，检测显示卤菜店涉嫌违法添加添加物。
卤汤内添加罂粟壳制作卤菜
记者在采访中了解到，执法人员对两家卤菜店的5kg和20kg的卤汤，抽样1kg进行食品检测，后检测报告显示，检验项目那可丁，吗啡，可待因项目不符合整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》要求，检验结论为不合格。鉴于该卤菜店存在涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》有关规定，新站区市场监督管理局予以立案调查。
据其中一家涉案卤菜店当事人陈述，当事人在家制作了该批卤汤，用了桂皮、草果、白蔻、八角等制作而成，里面加了罂粟壳，该罂粟壳来源于店门口不认识的骑三轮车的人在销售，当事人只在车上拿了一点，只做了这一次卤汤。综合其陈述已基本认定该卤菜店存在《食品安全法》中关于“禁止用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品”的违法事实。
添加罂粟粉为了让卤菜更美味
执法人员介绍，罂粟壳不是调味品，而是严禁使用的添加剂。有被查获的业者披露说，顾客一度反映他制作的卤猪蹄口味不佳，于是这名业者就在他人指导下添加了少许罂粟粉，然后“卤菜的口味就变得非常鲜美了”。
据悉。罂粟是一种特殊的毒品，在卤汤内加入罂粟壳涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪，按照我国刑法规定，食品的生产者销售者在食品中添加入有毒有害的原料，将构成销售有毒有害食品罪，将面临着五年以下有期徒刑和罚金的处罚，如果情节严重的，将会面临五年以上有期徒刑，无期徒刑，甚至死刑。目前该案公安机关已立案侦查。
下一步，磨店市场监管所将以辖区内小作坊、小餐饮、麻辣烫、烧烤店等为重点监管对象，开展非法添加罂粟壳专项整治。对触及红线，危害人们身体健康者严惩不贷。
新站区市场监督管理局提醒广大消费者，发现餐饮服务单位涉嫌在食品中添加罂粟壳、罂粟粉等非食品原料的，可以向当地市场监督管理部门或12315热线投诉举报。(王雪哲 王艳 新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 徐琪琪)